刘硕和关昕
5月1日，“营改增”全面推开，酒店、餐饮等生活服务业由营业税改征增值税。对此，相关专家此前在接受采访时表示，“营改增”后，这些行业税负总体上将下降，对于小规模纳税人来说，减税效应将更明显。
据市国税局相关负责人介绍，“营改增”后，生活服务业分为两类：第一类，年销售额不足500万元的，为增值税小规模纳税人，适用简易计税方法，按照3%的征收率计算缴纳增值税。由于增值税是价外税，3%的征收率换算后相当于2.91%的营业税税负水平，与营业税5%的税率相比，税负下降41.7%。第二类，年销售额在500万元以上的，为增值税一般纳税人，适用一般计税方法，按照6%税率计算缴纳增值税。从营业额来看，目前我市大部分生活服务业企业都属于小规模纳税人。3%的增值税征收率，相比之前的5%的营业税税率，税负明显降低。
“营改增后，生活服务业一般纳税人的税率由营业税的5%提高到增值税的6%。但税率不等于税负。”市国税局货物和劳务税处翼处长说。对一般纳税人来说，税率虽然由5%调整为6%，但增值税是基于商品或服务的增值部分征税，符合条件的进项税额是可以抵扣的,如酒店的食材、酒水等。
“总体来看，营改增后生活服务业的整体税负应该是下降的。”翼说。对此，业内人士也皆有此共识。对于一个小规模纳税人来说，征收率5%降到3%，“营改增”后企业的税负一定会降低。而一般纳税人6%的增值税税率虽然比以前5%的营业税税率有所提高，但由于可以采取进项税抵扣，税负一般都有不同程度下降。
为进一步加业自律，日前，嘉兴市餐饮行业协会针对国内少数酒店“营改增”的名义涨价的情况，联合嘉兴市饭店业协会、南湖区餐饮行业协会等社会组织，联合发布了《致全市餐饮住宿企业的书》。
该《书》，正确理解和把握“营改增”措施，绝不曲解政策的作用和效果。严格遵守《价格法》、《反垄断法》、《价格违法行为行政处罚》、《价格欺诈行为的》和《关于商品和服务实行明码标价的》等法律法规，规范经营行为，加强价格自律，依法诚信经营，公平有序竞争。不得以“营改增”为借口，涨价信息，哄抬价格，相互，市场价格，实施价格欺诈。自觉依法明码标价，标价内容真实明确、清晰醒目，价格变动及时调整。不得在标价之外加价提供服务或者销售商品，不得收取任何未予标明的费用。主动调整营销思，切实改进和创新管理模式，不断提高餐企的经营管理水平。
“营改增的减税，帮我们缓解了蔬菜、猪肉等食材价格的上涨压力。”市区某大酒店有关负责人在接受记者采访时表示，将积极响应《致全市餐饮住宿企业的书》，在“营改增”减税政策下，进一步规范进货渠道、加强成本控制，不断提高自身经营水平。
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