“十一”前后是结婚者认为的好日子，但往往是酒店宴席难定、婚礼司仪难请、影楼化妆要排队……在喜庆风光的表面，却难掩西安婚庆行业背后的混乱。
现在的西安婚庆市场有多火？刚过去的9月19日就是一个。新人们挤在同一天同一时段摆宴席的结果就是让花车、饭店、司仪、摄像等等服务都供不应求。操办这些全套服务的婚庆公司则是几个月前就接满了预订，如今再抽不出人力来。“我们已经接了20多对全套服务，推掉了80对左右”，“接了30多对，单项和套系服务都有，推掉的应该有70多对”，记者走访了全市最大的两家婚庆公司，得到的答案都是如此。不单是9月19日这一天，10月份的好日子也早早就订满了。
如此红火的场面从2000年开始就一直持续到现在。“将迎娶婚宴大事拱手全部交给婚庆公司”也成了现在年轻人结婚的首选。从2000年开始我市已经涌现出方吉、万吉、中山等几家成规模的婚庆公司，婚庆服务也从上世纪90年代中期的司仪、摄像两项慢慢延伸出更多更全套的服务：前期策划、后期刻碟、婚车租用、扎制花车、旗袍化妆、预定婚宴、场景布置……如今连蜜月旅行都可以拱手交给婚庆公司安排。
但红火的同时婚庆公司却有着自己的苦衷，“旺季的时候就恨自己的司仪少，人员少；可平常的日子却没有事情干。”看似红火的婚庆行业却有着一个致命的漏洞，那就是时间上的局限性。周末和假期是绝大多数新摆婚宴的时候，但周一到周五的时间婚庆公司却在闲置资源。所以从行业角度来看，公司想要节省成本的惟一捷径就是人员结构兼职多、专职少，但这又造成了另一个后果———婚庆服务起点低，人员随意性大。
1996年我市第一个婚庆公司成立起，我市的婚庆市场就在涨价、砸价、再涨价、再砸价，最终形成两级分化的局面。因为婚庆行业是被市场需求催生出来的，刚开始就是单人单干起步的，又没有什么标准和认证。所以，从单人单干到小团队再到婚庆公司的成立，时间上是阶梯式的进步，但从横向看婚庆市场，却始终没有摆脱三者并存互相互相竞争的局面。加上价格上没有统一标准，服务上参差不齐，正规与不正规交替并存，极大地干扰了这个新兴行业的发展。
“刚开始就是主持、司仪带个摄像，后来就有客人问能不能代包花车，能不能盘头化妆、能不能预订酒店……”于是，在这些剧增的需求下，单人干司仪的局面很快被打破，小规模的婚庆公司成立了。“1996看到了这片市场的空白，两个人一台电视就成立了公司。”而从那时开始一直到现在，婚庆公司的中介模式一直在延续。方吉婚庆公司的创办人告诉记者，那时第一批婚庆公司其实都是提包公司，“很少资源是自己的”。一个司仪不够就找电视学院的学生培训上岗；摄像不够就找单位的摄像；要求要花车就联系车队……赚的其实就是资源整合的中介费。
在供小于求的情况下，1996年到1998年，刚成立的婚庆公司大都挖到了第一桶金，服务费用也进入了不断涨价时代。司仪也从100元涨到500元，林肯房车租价从800元涨到1500元……但很快，因为都是兼职，所以管理上出现了漏洞。“自己接活挣得比从婚庆公司挣得高”，于是，人员大量游走，出现司仪摄像单飞、向公司叫价的局面，也就让市场价格继续上涨。到了1999年，这种涨价的局面很快就被打破。仅仅三四个月的时间内西安涌现出了多家婚庆公司，婚庆市场有了竞争。尤为突出的是花店的抬头，花店是给花车扎花的必经之，有固定的客源，在进入婚庆这个行业后发现中介婚庆很容易，于是在联系到单个的司仪和摄像后也挂出了“摄像”“司仪”的牌子，给新人介绍收取中介费，成为小“兼职”婚庆公司。最兴盛的时候，西安花店一条街上几乎都提供婚庆中介服务……在巨大的竞争下，婚庆服务的每个项目价格都开始暴跌，500元的司仪变成300元，几家婚庆公司相继在2000年倒闭。
一年后，也就是从2001年开始，下来的婚庆公司找到了另一条道。从中介慢慢转变实体，少量兼职外有了自己的硬件和工作人员，例如购买摄像机、电脑、雇佣和培养自己的司仪。为了和“游击队”区别开，也在原有的服务项目上衍生出更多时尚需求：场景布置、新房布置、预订饭店……并在现有的项目上增添花絮和细节，比如香槟塔、蛋糕塔。正规与套系服务的特色吸引了白领，而花店等中介服务因为没有合同也就没有诚信，经常出现司仪当天请假的尴尬。消费者分流了，最终花店也逐渐退出了婚庆市场。但因为价位低廉，家里就是婚庆公司，司仪摄像互相抱团推荐的“游击队”依然存在。延续到今天，服务参差不齐，没有统一规范的局面始终如一。
当婚庆服务的细节被无限挖掘，婚礼现场出现了键盘助兴、歌舞表演；户外婚礼也出现了爱情快艇、放飞鸽子等烘托气氛的细节时，新人有了更多的选择。而混乱价格和司仪满天飞的局面不仅困惑了婚庆市场，也让西安的新人们一个传一个的形成了错误的婚庆观念。过分重视司仪就成为不得不说的痛。
西安的婚礼司仪从2002年开始增多，几十个司仪骤然间变成了上百个。但即使这样还是有缺口，“缺口应该在200个人”。一场宴席下来，司仪就能轻松得到几百元的报酬，这个新行业还颇受人尊重，但业内人士对这种重视却颇为无奈：“一场婚礼不是光看一个司仪不断抖包袱，婚礼应该是突出个性，让众人分享幸福的。”婚礼上过分注重司仪，反而会忽略婚礼的整体策划，也会忽略新人。
“现在新人上门咨询的第一句话就是‘给我找个司仪’，没有人说‘给我安排场婚礼’”，中山婚庆的刘经理抱怨道，他认为这其实是一种非常不正常的现象。“一场婚礼应该是高雅浪漫的，但西安的婚礼却太崇尚热闹”，婚礼司仪口若悬河滔滔不绝，笑话不断，闹词不断。但一场婚礼下来，该记住的新娘新郎没记住，记住的却是不停抖包袱的司仪。“其实大部分司仪都是一套词走天下，婚礼根本没有个性可言。”方吉婚庆的董峰也这样认为，“交换戒指的时候一定要咬一下说验，闹公婆时一定要涂大红脸”其实看第二场就会发现一个词都没变，只是新娘新郎变了。同时，这也使野司仪有机可乘，“克隆一套别人的词就敢印名片说自己是著名司仪”，一套词居然能说三年还是受捧不断。记者了解到，婚庆服务发展很快的上海却不是这样，司仪是所有婚庆服务中最后的一项，和西安40岁到50岁司仪居多的局面不同，上海的司仪多是20岁到30岁的年轻人。“那边的婚礼注重策划和个性，用各种小道具烘托氛，司仪远离新娘新郎，整场婚礼下来感觉温馨浪漫，一定会记住新娘新郎的心历程，非常个性。”在上海参加过婚礼的张先生如是说。
“重婚宴轻服务”也是普遍西安新人的观点。从新人能接受的全套服务价位就可以看出来，目前婚庆公司里最普遍接受的是1000元左右的套系价位，包括策划、摄影、摄像、刻盘、司仪五项，但在上海这个价格要上涨10倍。“套系服务选最便宜的，到了酒店才发现居然是4星级酒店，一桌下来就是一个套系的全价”，记者走访的婚庆公司都有同感，“能接受吃饭高价格，但就是不认可高价格的婚庆服务，实际上是对婚庆服务的消费误区，也是对行业的轻视。”这就造成了婚庆公司盲目走量，重视司仪，反过来继续延续混乱的局面。
2004年民政部等部门的最新统计显示，我国每年有近1000万对新人喜结良缘，全国每年因结婚产生的消费总额已达2500亿元。包括婚纱影楼、摄影摄像器材等40多个行业竞相角逐这块“大蛋糕”。业内人士指出，婚庆产业正成为充满巨大商机和前景的朝阳产业。正如同当初美容业的蓬勃发展一样，婚庆行业在全国进入了一个初成规模的时期。上海广州等地都出现了上千平方米的主题商场和婚庆公司。婚庆公司正成为各种婚庆用品直销的新渠道，各种婚礼用的小商品都开始争抢这个渠道，甚至新人从婚庆公司预订酒店都可以得到更多的折扣。当婚庆行业快速发展的时候，却似乎有着先天不足，没有权威机构，没有认证部门，甚至西安还没有婚庆协会。
目前西安的婚庆行业参差不齐，没有形成一个统一的规模，但还是有几家颇具规模的婚庆公司，虽然同是竞争对手，但行业管理，权威机构，行业规范却是共同的声音。“8年了，行业从来没有比赛，没有评比，没有级别，没有收费标准”，司仪说是著名就是著名，说收多少就是多少。“其实我们很希望几家大的婚庆公司能组成婚庆协会，不一定要一下子做到规范价格，但起码可以规范合同样本”，记者从方吉和中山两家婚庆公司听到同样的声音。而在今年9月，南京举办了首届中国婚庆服务行业发展研讨会，同样在今年7月上海成立了婚庆协会。从长远来看，协会不仅能规范市场价格，而且对行业“正规军”起着重要的指导作用。记者陈黎实习生逯甜甜
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