当新人们切下浪漫婚礼上的蛋糕时，背后的商家们也在切分着婚庆市场这个巨大的“蛋糕”。谁都知道西海岸这个每年就有三四亿的巨大“蛋糕”十分诱人，但如何切分却越来越为难着商家，因为新人们的要求挑剔了，而要来分一块蛋糕的商家也增多了。于是我们看到，婚房婚车在酒店展销，酒企也有了自己专门的婚庆公司，设计师选择跟婚庆公司合作，跨界、融合、合作、竞争在这个行业中不断上演，朝着一个多方共赢的平衡模式演进。
酒店成立三人婚礼小组
11月14日、15日，由半岛都市报《西海岸新闻》和半岛网联袂打造的“2015青岛秋季婚博会暨金沙滩希尔顿酒店婚庆盛宴”举行，读者能想象到的关于结婚所需要的所有，在这里都能找得到，就拿一进会场就能看见的一辆奔驰smart汽车来说，吸引了不少市民前来参观。
“我们跟很多房地产、汽车等领域的客户都有业务往来。”青岛金沙滩希尔顿酒店商务发展总监王婷介绍，婚庆这一产业的链条在不断延伸，市场比以前增大不少，而为了更好地拉拢客户并抢占市场，作为一家酒店的他们，力求改变酒店只承接酒席的传统观念，跟这一产业链的上下游密切合作，资源整合，形成一个相对松散的婚礼联盟。
这一联盟是如何运作的呢？其实很简单，就是各个相熟的商家在客源上互通有无，一来了顾客的来源渠道广泛，同时也用很少的人力满足了新人越来越高的要求。据了解，王婷所在的酒店针对婚庆市场专门成立了婚礼小组，虽然只有3个人，但足够应对每周两三场的婚礼频次。
有需求，微信群里吆喝一声
与其相比，青岛琅琊台集团更进一步，他们不仅有专门的喜酒产品，还成立了喜庆公司，其中重要的业务就是承接社会上的婚庆服务。“我们青岛琅琊台集团喜庆公司是去年 2月份成立的，所有婚庆的道具都有，有些婚庆公司缺道具还用我们的呢。”青岛琅琊台集团喜庆公司经理赵学会介绍，婚庆业务对于该集团的喜酒产品推广有很积极的意义。
赵学会还加入了一个婚庆界从业者会集的微信群，有100多人，包括化妆师、婚礼主持、店面业主等都有，“这就是一个资源共享群，大家有什么需求在群里说一声，比如临时缺主持人，在群里发个信息招人，就会有主持人应答或有人介绍合适的主持人。”通过群推介，有些群里的婚庆公司也会向客户推荐赵学会公司的喜酒产品。“这种合作有些就是一句话的事，一次就能销售四五箱喜酒。”
跟婚庆产业上下游的业务延伸相呼应，婚庆行业中婚礼商家也开始资源整合。喜堂婚礼创意公馆总经理彭鹏介绍，11月份婚礼订单会少一些，这也促使他们向周边合作伙伴寻求资源置换，例如与婚纱礼服、酒水、珠宝、酒店等合作伙伴进行客户的置换，增加客源。“这样也节省了新人不少时间和，是个双赢的结局。我们毕竟是一个服务行业，要尽可能地满足新人的需求。”彭鹏说。
花艺设计师的工作室模式
产业链的延伸，伴随着行业的细分。朝鲜族花艺设计师李金花以前在韩国学习，后来到上海工作，两三年前决定来西海岸新区开办自己的花艺工作室，但这条一开始并不好走。
“为了品质，我的鲜花都是从昆明空运过来的，成本较高。但刚开始市场接受度还不够，鲜花的保鲜期又很短，所以刚开始的时候几乎每天我都要扔掉很多的鲜花。”李金花说，后来她开始尝试跟婚庆公司合作，甚至加入到婚庆公司的执行团队中去，这样一来客源才慢慢得到了一定的。现在，李金花成立了自己的花艺工作室，跟婚庆公司也有合作，未来还有可能签约入驻位于西海岸新区的东方时尚中心项目。
婚庆产业的二级分销商的趋势越来越明显。于先生两年前从回到西海岸老家，从商业摄影转为婚纱摄影，开办了自己的婚纱摄影工作室，每年也有小几十万元的收入。“人们都知道摄影里婚纱摄影是最挣钱的，门槛又低，所以行业内鱼龙混杂的情况也很突出。”这一点让于先生很苦恼，但他自己的摄影品质，价格自然相对较高。目前于先生的客源有很大一部分来自以前的客户介绍。
产业链不断延伸，资源整合加剧
婚庆产业的市场巨大是毋庸置疑的。王婷介绍，今年青岛金沙滩希尔顿酒店已经接待了婚宴100场左右，营业收入超过千万。青岛市婚庆旅游协会副会长、青岛天颂文化传媒有限公司总经理李冬刚介绍，西海岸新区一年的婚庆市场有三四亿元。
而类似酒店有自己专门的婚礼服务部门或专属婚庆公司的，西海岸的酒店还有好几家。李冬刚介绍，客户的要求以及对个性化定务的需求越来越高，再加上市场大竞争激烈，产业不断向上下游延伸。各家都已经不再安于自己原本既定的业务范围，资源整合的趋势愈发明显。但目前各商家的合作还相对松散，熟人介绍的模式比较普遍，没有形成一套规范的产业化运作模式，发展空间潜力巨大。
拿婚礼这一项来看，每个商家的方式都不一样，有的跟酒店合作，有的做店面、做品牌，有的主要靠个人关系，“三种方式的存在，说明市场都有其存在的价值，但相对都存在各自的发展短板。”
市场巨大，应避免恶性竞争
而在李冬刚看来，市场的巨大也使得一些不好的现象产生。只要做就能挣到钱，使得商家缺少了主动变革创新的动力，只是一味采取降价等恶性竞争方式，不利于整个行业的发展。“市场有足够的需求，市场很大但没有一家能够系统性做出品牌、引领市场发展。为了整个行业的良性发展，应该避免恶性竞争，为整个行业做点事情。”纯粹以挣钱为目的的竞争恶性影响是长期的，他说基本上目前婚庆行业 上海学日韩，学上海，而青岛要学习的空间还很多。
接受记者采访的商家都能感受到行业内竞争 激烈的氛围，这也是他们为什么选择与相熟的伙伴合作的原因，大家彼此有一定的了解，合作起来比较能够取得信任。但对于这种联盟，大部分人也认为还在摸索阶段。“现在都在整合，但没有一个非常理想的状态，还在摸索，没有固定的模式。现在竞争的也多，涉及利益分配等问题，行业还是利益驱动的事儿。”赵学会说。
虽然市场巨大，但李冬刚说西海岸的婚庆行业却引不来人才，这一块也十分受限。一方面是行业门槛低，从业者水平参差不齐，另一方面吸引专业人才前来很困难，呈现一种人才的怪圈。
“现在的情况是，青岛没有专门的学校、专业培训婚庆相关的专业，像我们公司要引进人才，只能从、上海招。”李冬刚说他的公司核心七八个人，几乎全部是从、上海招来的，再由他们带队伍，很少有本地成长起来的人才，这也是亟待改进的一点。
产业融合需要“领头羊”出现
跟不上市场的发展，一味被动跟随市场脚步被动发展，就会导致一大批婚庆公司死掉。主动引领行业发展成为商家存货、行业前进的必由之。
据了解，目前国内有类似婚庆企业，将婚礼同周边产业进行整合的公司，甚至包括新娘美容等都包含在内；也有婚庆企业走出一条融资上市的道。“每家的发展模式都不一样，但都是在主动应对市场需求，而不是被动改变。”
针对二级运营商的分离和产品透明化的情况，李冬刚同样认为这是一个发展趋势，未来肯定会更加透明，行业也会更加细分；整个行业的发展，就要有健全的利益分配机制，同时也要有几个行业的“领头羊”产生，它有能力对整个行业的优质资源进行有效整合，避免资源浪费，合理分配，实现共赢。
本报文/图 记者 李晓哲
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