海口，这座拥有200万人口的南国都市，每天都有不同的故事发生。每当夜幕，这个城市有个角落会准时亮灯，成为讲述和流传城市故事的据点，它就是白熊酒馆(醉熊品牌旗下最早的门店)，劳碌一天的人们在这里卸下疲惫和伪装，收获轻松自在的时光。作为醉熊的创始人，小帅说，“醉熊是一个怀揣了梦想的品牌，我希望把它带到全国各地，让更多人了解海南的精酿啤酒”。
提起白熊酒馆，不少酒客都说在那里奠定了他们对于精酿啤酒的味觉记忆。五年以前，精酿啤酒对于海口来说还是一个新鲜玩意儿，寥寥几家卖精酿啤酒的酒馆大都是出于老板的个人喜好，没有过多的商业宣传。
白熊酒馆开张之前，小帅做过主播、活动策划、也卖过商业广告。在一个人的车库里看到过啤酒酿造过程，却没有想到日后自己会把精酿啤酒做成事业。2014年初，小帅与朋友从新疆骑行去拉萨，虽然只骑行一小段，但是在旅程中他们终于决定要在海口开一家酒馆。他常说，海口这座城市与啤酒特别搭，这座城市赋予人们天然的休闲与轻松。
“一杯精酿啤酒，需要8小时制作麦芽汁，30天发酵，当你看到平静的水面开始冒泡，当微生物开始浮动，当酵母开始吃糖分，一边酒精，一边二氧化碳，你就开始期待这杯啤酒会是什么样的味道，每一杯精酿啤酒都有它的故事。”不论何时，小帅向人讲述精酿啤酒制作过程的时候，眼睛里都闪着光。
白熊酒馆的口碑逐渐树立起来之后，我的换夫经历小帅开了几家分店，建了酒厂，还拿到了小型啤酒厂的生产执照。开店的过程中有很多波折，也有很多迷茫，内心矛盾的他会思考到底是做一个理想主义者，还是做一个商人。
想明白后，他说，“相比商人，我更喜欢自己匠人的身份。我享受经过上百次改良做出一种全新口味的精酿啤酒，也享受坐在吧台的另一侧与客人攀谈。如果哪天尽兴的客人喝了个通宵，我会带他们去水巷口吃个辣汤饭；如果酒馆打烊的时候客人还没尽兴，我就把酒馆钥匙留给他们。”在他看来，酒馆属于每一个游走于城市夜里的人。
“希望有一天，有个人能拿着一杯啤酒，骄傲地对他的朋友说，这是一杯来自海南的精酿啤酒。”小帅说，“我喜欢大家端起啤酒，心满意足地享受那杯啤酒的那一刻，那样我的梦想就实现了。”(钟瑜)
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